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Qual'è il vostro menu' di Natale

Antipasti
Crostini salmone e burro
Fagottini di pasta sfoglia con crema di scalogno e gamberetti
Voulevant con fonduta e tartufo
Lonza di maiale al tartufo
Salame maiale di tramontana
Salame di cinghiale,bue e maiale di tramontana
Crudo di Parma

Primi
Riso con tartufo e fonduta
Tagliolini al tartufo

Intermezzo
Sorbetto al limone

Secondi
Punta di vitello con carciofi ed una grattatina di tufo....
Arrosto di maile in crosta (senza tartufo) con salsa di burro e tartufo

Dolce
Bavarese ai frutti di bosco
Pandoro ripieno di gelato

da bere
Vino
Pic'it Dolcetto di Dogliani
Vino del c***o Barbera d'Asti tenuta la bernarda (poi vi mando la foto in PVT)
Barbaresco 1989
Moscato Colli tortonesi
Champagne Pommery

Amazza caffè
Grappa "Bianca" stravecchia di Barile 1978
Grappa Stravecchia di Gualco
Amaro degli ulivi

il menu' di quest'anno è a base di "tufo" ben 5..... mi sono svenato!!!
Vabbè è Natale
Poi a seguire i post di S.Stefano e capodanno.....

antipasti:
tartine con mousse al salmone
biscottini salati farciti con crema di formaggi e mostarda
vol au vent ai porcini

primi:
eliche al salmone con noci e pistacchi
risotto con code di gambero, seppioline e porcini

piatto di mezzo:
zampone con lenticchie e "bigigole"

sorbetto al limone

secondo:
cappone ripieno arrosto con verdure in pinzimonio

dessert:
panettone
ananas

frutta fresca e secca

vini d.o.c. del trentino

champagne

caffè e digestivi

sborroni!

antipasto di salame pancetta e sopressa rigorosamente di suino casalingo
primo tagliatelle al ragu
secondo frittura mista.
sorbetto e panettone

più semplice è meglio è [/u]

mi hanno lasciato da solo a casa ke dormivo pane e nutella

Torte salete, volovan (che immagino non si scriva così)
cappelletti in brodo
vitello tonnato
cotechino
erbe
purè
lenticchie
panettone
pandoro
frutta fresca
frutta secca
caffè
ammazzacaffè
acqua e vino in quantità

Genesi ha scritto:Qual'è il vostro menu' di Natale

Antipasti
Crostini salmone e burro
Fagottini di pasta sfoglia con crema di scalogno e gamberetti
Voulevant con fonduta e tartufo
Lonza di maiale al tartufo
Salame maiale di tramontana
Salame di cinghiale,bue e maiale di tramontana
Crudo di Parma

Primi
Riso con tartufo e fonduta
Tagliolini al tartufo

Intermezzo
Sorbetto al limone

Secondi
Punta di vitello con carciofi ed una grattatina di tufo....
Arrosto di maile in crosta (senza tartufo) con salsa di burro e tartufo

Dolce
Bavarese ai frutti di bosco
Pandoro ripieno di gelato

da bere
Vino
Pic'it Dolcetto di Dogliani
Vino del c***o Barbera d'Asti tenuta la bernarda (poi vi mando la foto in PVT)
Barbaresco 1989
Moscato Colli tortonesi
Champagne Pommery

Amazza caffè
Grappa "Bianca" stravecchia di Barile 1978
Grappa Stravecchia di Gualco
Amaro degli ulivi

il menu' di quest'anno è a base di "tufo" ben 5..... mi sono svenato!!!
Vabbè è Natale
Poi a seguire i post di S.Stefano e capodanno.....

ma hai aperto un ristorante???

Io spiedo con uccelli, polenta e patate arrosto, da bere succo di mela verde
Buonissimo

polenta e usei?

Aragorn ha scritto:polenta e usei?

nn proprio però è simile

burp!......... non ho aperto un ristorante, però frequento "cattive companie", cuochi,chef pasticceri e altro.....che brutta gente!! domani sera tutti riuniti per S. Stefano

invitare no eh?

mmmm gnam gnam.....io che ho ancora i residui della nutella......ke dovrei dire....gnam gnam