Giochino della parola

[nemesys_72]

assassinio..

[=Snake=(ITA)=]

killer

[Sempronio]

fish (albert il killer seriale)

[=Snake=(ITA)=]

pesce

[Sempronio]

lesso

[max10891]

casola

sn brianzolo..si capisce?

[Sempronio]

io no.....non capisco...

però posso proseguire così:

Torre (Casola in Lunigiana è un paese dovè c'è una torre cilindrica)

[marcosniper]

scacchi

[Sempronio]

schicchi

[nemesys_72]

opera..
(gianni schicchi è un'opera di puccini)

[Sempronio]

magna

[max10891]

la "casola" è una parola dialettale che italianizzata sarebbe cazzuola...in dialetto non so come si scriva (dovrebbe essere CAZZOEULA...poi gia da paese a paese varia...chi è un po piu verso milano tende a mettere la s al posto della z...chi invece mette una z anzichè 2)cmq si legge con la o tipo e. E' un tipico piatto brianzolo di seguito la ricetta ed ingradienti:

ingredienti:
• 300 gr. di cotenne di maiale
• 2 piedini di maiale spaccati in quattro
• 1 orecchio di maiale (facoltativo)
• 16 costine di maiale
• 8 salamini "verzini"
• 3 verze
• 6 carote
• 3 gambe di sedano verde
• 2 cipolle
• 50 gr. di burro o margarina
• 50 gr. d'olio
• 2 bicchieri di vino bianco
• 1/2 litro di brodo
• sale

preparazione:
Sgrassate anzitutto (anche il giorno prima) le cotenne, l'orecchio e i piedini, facendo bollire cotenne e orecchio per mezz'ora e i piedini per due ore (prima, le cotenne e l'orecchio dovranno essere tagliati a quadrotti). Scolate e mettete da parte. In una pentola grande (meglio se larga e bassa) fate soffriggere con metà olio e metà burro le verdure tagliate a pezzotti; poi toglietele e mettete nella pentola, coll'olio e il burro restante, le costine, facendole rosolare; aggiungete quindi due bicchieri di vino bianco e, quando sarà evaporato, salate q.b. , rimettete in pentola le verdure, aggiungete il brodo, le verze tagliate a pezzi e non asciugate, e i salamini, mescolando e facendo cuocere il tutto per mezz'ora. Togliete quindi metà delle verze e aggiungete le cotenne, l'orecchio e i piedini, facendo cuocere per un'ora. Aggiungete ora il resto delle verze e continuate la cottura per mezz'ora. Servite caldissimo, accompagnando con polenta.

come dicevo varia da zona a zona...mia nonna non mette l'orecchio e i piedini.....inutile dirlo che quando la fa la nonna....è una squisitezza 8) !!!

ciaoooooooooo

se avete bisogno la pronuncia regisro l'audio e lo metto sul forum basta chiedere

[Sempronio]

mmm...sembra un bel piattino estivo e leggero

[damigiana]

grecia

[Sempronio]

sparta